马来西亚在全球最能吃辣的国家里榜上有名。无论是什么种族的代表美食，一定有几样是是以辣闻名的，如 nasi lemak，咖喱面，laksa 等...
可是我们常听说，要吃清淡些，吃辣对身体不好。在马来西亚这样的美食天堂里，完全不吃辣真的很难办到。其实，「适量」的吃辣不但不会对身体不好，还有对人体健康意想不到的好处呢。
1. 吃辣有助排汗降温
我们常看韩剧，冬天靠吃辣让身体暖和。殊不知，辣椒对于像我们这样的热带地区也是有帮助的。大多数人吃完辛辣的食物后，都会大汗淋漓，这样会帮助身体降低体温。汗液的蒸发冷却效应能帮助保持体温平衡。
2. 辛辣食物帮助减肥
有研究指出，辛辣食物能增加 25% - 30% 的基础代谢率。辣椒里的「辣椒素」（Capsaicin）对身体的产热反应能刺激新陈代谢。但是，想要用这个方法减肥的朋友注意了，辣椒也是具有开胃功效，让你不知不觉中越吃越多。
3. 辛辣食物帮助清楚鼻窦
无论你多能吃辣，吃辣吃到流鼻涕是大家都体验过的。辣椒素能清楚鼻塞，使呼吸道畅通。根据檀香的报导，美国加州大学教授艾文奇曼曾说，「许多在药房出售的感冒药、咳嗽药的功效和辣椒完全一样，但我觉得吃辣椒更好，因为它完全没有不良反应」。
4. 帮助防止胃溃烂
在吃辣后，火辣辣的感觉从口腔进入到胃里，还让人有种稍微疼痛的感觉。这样的疼痛感让人误以为「吃辣正在伤胃」，认为胃炎/胃溃疡都是辣椒害得。其实导致胃溃疡的主要原因并不是自辣椒。相反的，对于胃没有毛病的人来说，适量吃辣椒还能起到保护胃的功效。辣椒素能促进胃粘膜的分泌，而胃粘膜是胃的重要保护屏障。
5. 吃辣更长寿
根据星洲网新闻报导，在美国「科学公共图书馆·综合」期刊上，研究显示经常吃红辣椒的人死亡率是 21.6%，而不吃的人死亡率是 33.6%。在考虑年龄，性别，生活习惯，疾病影响等因素后，吃红辣椒的人死亡率比不吃红辣椒的人低 13%。研究人员推测，那是因为辣椒素有助于防止肥胖，调节冠状动脉血流，这也许能说明为什么常吃红辣椒者因心脏病喝中风而死亡的风险更。
快告诉你身边那些完全不吃辣的朋友这些以上吃辣好处，只要不过量，就可以放心啦！
