封面来源:manman's mermer / 痞客帮 | Amir I'm Sorry / Facebook

6个大马人最让厨师伤心的「不完整吃法」,你身边一定有这种人!

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Moretify 无聊小编

很多食物之所以被称为美食,那都是因为每一样材料都是经过精心研究,搭配出来的组合缺了那一块都再也找不回那味道。

但是,大马人出了名吃东西多 pattern,常常在叫一样食物时这个不要,那个不要,而这也白白错过了美食最可口的那个味道…

1. 吃寿司不沾 wasabi

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说到寿司,就会联想到芥末(wasabi),一口咬下去时瞬间鼻子酸酸的感觉,是造就寿司成为全世界最著名美食的主要原因之一,可以说没 wasabi,就不算是寿司。

不过,很多人却在吃寿司时惊人的放弃了 wasabi,当寿司师傅收回盘子时看见 wasabi 完全没动过,这叫人情何以堪啊…

2. 吃肉骨茶不沾蒜米

图片来源:manman’s mermer / 痞客帮

肉骨茶可以说是最收到外国人喜爱的大马美食,淡淡的药材味,配上猪肉的熬煮出来的香浓汤底,再配上辣椒、蒜米和酱油组合起来酱料,吃过的都回不去了,很多外国艺人甚至一有机会来到大马都绝对不会放过去品尝肉骨茶的机会!

很多人都表示吃肉骨茶一定不能不沾酱料,尤其是把肉块沾上满满的蒜米再一口吃下去,简直是人间美食。但是,很多人却每次吃肉骨茶时都对蒜米说不,还表示「这个很臭!」(你:黑人问号…)

3. 吃 KFC 不沾辣椒酱

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大马人口占全世界 0.49%,但在大马的 KFC 分行占比却是全世界的 2.9%。为什么?除了大马 KFC 比别人好吃,再也找不到其他理由了。曾有位美国人就对大马的 KFC 和美国本土 KFC 做比较,结果发现大马的 KFC 炸鸡更多肉汁,Hot & Spicy 口味更是远胜其他国家的脆皮版本,而沾了辣椒酱后更让炸鸡吃起来更美味!

其实很多国家的 KFC 是没提供酱料的,这都多亏了大马文化将炸鸡的味道升华。不过,很多标榜要吃原汁原味的人却坚决不沾任何酱料,这就白白错过了世界第一炸鸡的味道。

4. 吃炒粿条不吃豆芽

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很多外国人一开始都对「炒粿条」会成为大马最著名的美食之一而感到不可思议,认为只是把粿条丢进去炒一炒有什么特别的?但当他们第一次尝到后,大部分都会瞬间爱上。大马炒粿条之所以不是普通的炒粿条,就是因为那独特的炒法还有材料的选择,当中的 5 大天王:鸡蛋、虾肉、芽菜、韭菜和血蚶缺一不可!鸡蛋的香味,虾肉和血蚶的鲜味,还有芽菜和韭菜的口感,搭配起来简直是一流!

遗憾的是,在这套精心搭配的组合中,堪称最不可或缺的豆芽却经常遭到一些食客的嫌弃。看到一碟碟吃剩的豆芽,炒粿条老板连炒的心情都没了。

5. 吃红豆冰不吃红豆

图片来源:佳礼

大马因为常年都是热天气,因此诞生了很多经典的解暑美食,当中最具代表性的就是「红豆冰」。大热天气时,看着一大块的冰被磨成冰沙,再淋上不同颜色的糖浆,配上各式各样不同口感的配料,口水都要流下来了!

红豆冰之所以叫红豆冰,都是因为这又甜又圆又大的红豆让这个原本看起来普通的冰沙突围而出。但我们却常常在档口听见有人喊说:「老板,红豆冰一碗,不要红豆!」。那一刻,老板看着自己花了半天熬煮出来的红豆,心中默默的留下眼泪。

6. 吃 nasi lemak 不吃 sambal

图片来源:Recipepes

Nasi lemak 椰浆饭被誉为大马人的国民美食,饭、鸡蛋、江鱼仔这些看似普通的配料,却因为一个独门秘方而造就了这道经典美食,没错,就是那让人难以忘怀的酱料—— sambal。

这个 sambal 酱料是经过先人多年的研究才造就这难以复制的味道,但很多怕辣的人在吃 nasi lemak 的时候却把 sambal 弄掉!这些人表示 nasi lemak 之所以经典是因为那个椰浆饭,发明者听完哭晕在厕所:「早知道就叫 nasi sambal 啦!」

你也是其中之一吗?别让厨师们再伤心了~