韩国第一美食家为你揭开台湾14种道地美食,当地人表示真的太会吃了

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Moretify 无聊小编

那位大叔他又来了!

自从上一次介绍过这位韩国第一美食家白钟元来到槟城品尝道地美食后,从网友热烈的反应来看就知道这位白大叔是位真正的美食家,品尝食物的专业程度让人叹为观止。

对于大马人来说,国内的小吃当然是最爱,但国外有个地方的小吃却也是每个大马人在品尝过后都会念念不忘的。这个地方是哪里?没错,就是台北

说到台北美食,大家想到的或许都是些观光夜市里的小吃,但白大叔所介绍的却是大家都不太熟悉的「小巷」,里头有着各式各样连当地人都大赞的隐藏式美食!

1. 肉粥

首先,白大叔来到一个档口前要了一碗肉粥?几乎所有的旅游网或博客在推荐台北美食时都不会出现肉粥这道菜,不得不说白大叔挖掘美食的功力真的太厉害了。

▼他形容这碗肉粥好吃到让人不舍得急急忙忙吃完。

▼吃之前有个重点,就是一定要加一点胡椒粉。(真的很会吃~)

▼还有这些肉不是纯肉,外皮裹了一层鱼肉碾碎做成的鱼酱,让肉的口感更好。

2. 红烧肉

白大叔在同一档也叫了一碟红烧肉,和肉粥完全是绝配。

▼他表示只要想到隔天早上可以吃到这些,他会兴奋的晚上睡不着觉。

▼沾着酱吃会更好吃!

3. 猪脚面线

刚吃完一碗肉粥和一整碟红烧肉的白大叔,嘴巴才说早餐要克制点,结果看到猪脚面线又忍不住点了一碗。

▼不过也不能怪他,看到这种画面任谁也会忍不住的~

▼吃的时候再沾上店家特别制作的酱油简直完美。

▼好吃到白大叔抛弃了筷子,直接用起手来了~

4. 鸡卷

你没看错,刚离开猪脚面线的座位,他又看中要吃的食物了。

▼那这次吸引白大叔的是什么食物?是鸡卷!(类似大马的 Lobak~)

▼他还特别解释了鸡卷这名字还有另一层含义,如果是用方言发音的话(Ge Geng),就是把剩下的食物卷起来的意思。

▼而且最有趣的是,写着是鸡卷,但里头放的却是猪肉。

▼同样的,吃的时候一定也要配上酱料。(减肥破坏者~)

5. 珍珠奶茶

白大叔接下来介绍的是来到台北一定要喝的,也是大家都非常熟悉的。

▼没错,就是珍珠奶茶!

▼大家有没有奇怪这些黑黑一颗颗的为什么叫珍珠?因为以前是白色的。

▼现在因为都用黑糖熬煮过,所以才变成我们熟悉的黑色珍珠。

▼白大叔解释其实珍珠奶茶有分两种,一种是用奶精,一种是用鲜奶。

6. 猪血糕

终于,白大叔来到了大家最期待的夜市,他到底会选择哪一种小吃呢?

▼猪血糕!

▼猪血糕其实是用糯米加猪血制成的,但吃的时候完全没腥味,如果不看名字,你根本不知道里面有猪血,非常好吃!

7. 蚵仔煎

接下来,在众多夜市美食当中,白大叔会选择哪一种呢?

▼蚵仔煎!

▼蚵仔煎的精华在于搭配的那甜丝丝的酱料。

▼和大马的蚵煎不同的是,台湾的蚵仔煎外皮是有点香脆的。

▼中间沾了酱料的部分稍微有点水分,吃起来就比较 Q 弹。

▼喜欢辣的人也可以加一点特制的辣椒酱,吃起来更爽口!

8. 卤肉饭套餐

隔天一大早,白大叔又出发找吃了,他一大早竟然就跑去吃饭了!

▼卤肉饭相信很多人都吃过,但大部分人都只是单点饭,其实要吃整个套餐搭配起来才对好吃!

▼吃完一口后,他表示这卤肉真的做得太好吃了!

▼吃东西非常讲究酱料的白大叔,这次也大力推荐吃卤肉饭必须加上酱料一起吃!

▼他还强调,选配料时一定要选卤豆腐,超级好吃!

▼他形容,在台湾不知道要吃什么的话,点卤肉饭套餐就对了。(可以相信这有多好吃~)

9. 香肠

过后,白大叔来到了一个大排长龙的店,到底是什么美食这么受欢迎?

▼就是没有人不爱吃的台湾香肠!

▼台湾香肠很多人都爱吃,但要吃到真正的味道的话,你一定要懂得正统的吃法 —— 配大蒜!

10. 蚵仔面线

嘴里还在嚼着香肠的白大叔,竟然又走进了另一家店要吃新的东西!

▼这次他要吃的是什么?原来是蚵仔面线!

▼蚵仔面线的汤原本就很好吃,但如果加一点酱料和醋的话,味道直接升级!

11. 牛肉面

到了晚上,白大叔去吃了一个台湾最具特色之一的美食 —— 牛肉面。

▼想一次过吃到最好吃的牛肉面,他表示一定要点牛三宝面,因为加了牛最珍贵的 3 个部位!

是哪 3 个部位呢?

▼牛腱子。

▼牛筋。

▼蜂窝胃。

▼白大叔表示,吃牛肉面非常讲究吃法,一开始先喝几口汤,然后接下来的重点就是配料和酱料的搭配。

▼他也特别强调牛筋必须好好珍惜,因为太好吃,一下子吃光会觉得非常可惜~

12. 虱目鱼盖饭

隔天,又是白大叔暴吃早餐的时刻了,这次他去吃的是很多人都不知道的台湾隐藏美食 —— 虱目鱼!

▼不明白什么是虱目鱼没关系,最重要好吃就可以了!

▼到底有多好吃?看白大叔的表情就知道了~

▼他形容这和鳗鱼盖饭有点像,但更清淡又很香,一点腥味都没有,所以非常适合当早餐。

▼搭配的辣椒酱更是一绝!

▼虱目鱼的肉其实非常美味,但因为很多刺,所以很少人拿来做料理。不过,这家店会把刺都手动拔掉。

13. 四神汤

吃完一大碗的虱目鱼盖饭后,白大叔表示他要去养生了~

▼原来是去吃一个由 4 种珍贵药材熬煮的四神汤!

▼四神汤其实原本叫四臣汤,而它的来源也非常有趣。

14. 凤梨酥

最后,白大叔要飞回韩国了,但临走前他也没忘了来到台湾必买的凤梨酥。

▼凤梨酥的名字没骗人,是用真正的凤梨制成的内馅。

▼大家应该都对凤梨酥不陌生,但一般的凤梨酥都比较厚。

▼但像这种薄的也同样非常好吃。

▼最后,白大叔买了一大包凤梨酥,心满意足的走了。

▼欸欸欸,这些美食的地址呢?放心,当然不会忘记,赶快把下面这些地址记起来吧!

1 & 2:肉粥、红烧肉

  • 名字:叶家肉粥
  • 地址:台北市大同区保安街 49 巷 17 号(大稻埕慈圣宫庙口)

3:猪脚面线

  • 名字:许仔猪脚面线
  • 地址:台北市大同区保安街 49 巷 17 号

4:鸡卷

  • 名字:鸡卷
  • 地址:台北市大同区保安街 49 巷 17 号

5:珍珠奶茶

  • 名字:波霸珍珠奶茶
  • 地址:新北市板桥区中山路一段 50 巷 1 弄 2-18 号

6 & 7:猪血糕、蚵仔煎

  • 名字:广州街夜市
  • 地址:台北市万华区广州街(位於西园路至环河南路间)

8:卤肉饭套餐

  • 名字:五灯奖猪脚饭
  • 地址:新北市三重区自强路一段 119 号

9:香肠

  • 名字:黄家香肠
  • 地址:台北市中正区泉州街 32-3 号

10:蚵仔面线

  • 名字:阿桑蚵仔面线
  • 地址:台北市中正区泉州街 32-2 号

11:牛肉面

  • 名字:吴家牛肉面
  • 地址:台北市北投区中央北路一段 224 号

12:虱目鱼盖饭

  • 名字:台南林无刺虱目鱼
  • 地址:新北市三重区大智街 173 号

13:四神汤

  • 名字:妙口四神汤
  • 地址:台北市大同区民生西路 388 号

14:凤梨酥

  • 名字:老顺香饼店
  • 地址:新北市新庄区新庄路 341 号