好有过年气氛!女子分享小金鱼虾饺网路爆红!终于公开食谱作法了!一步步教你包!

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Momoco
Moretify 小桃小编

虽然今年过年不能到处趴趴走拜访亲戚朋友,但是这年~还是可以过的很有气氛哦!

▼近日一名台湾美女 MinMin 在网上分享了自己做的超可爱「小金鱼虾饺」!真的太有过年气氛了!

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短短几天就爆红破了 40K 赞,甚至还从台湾红到大马!许多新闻媒体都争相报导了!

▼看著看著,栩栩如生的俏皮样貌真的超可爱~舍不得吃呀!

▼许多网友都在底下请求公开作法和食谱,还有很多看不懂中文的外国网友来留言呢~就懂有多红了!

来了!来了!终于来了!

近日 MinMin 用心的特别为网友们拍了超完整的视频教学,快学起来啊!正好过年端上桌一起过节!

工具准备

材料准备

1. 内馅

▼首先最耗工的是虾饺内馅的部分啦,需要先去除虾肠!

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▼把中间保留下来做虾段(可增加口感)、而头尾的部分,则切下来做虾泥~

▼以下就是虾饺内馅的全部材料:

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▼接著,先加入调味料甩打一下虾泥跟细绞肉,再加入虾段、荸荠、和芹菜,这样内馅就完成噜!

2. 外皮

▼紧接著来制作虾饺外皮的部分~需要的材料有:

▼先用滚水搅拌澄粉,再加入低筋面粉搅拌、最后才是猪油!

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▼将面团揉均匀,大概需要 5 – 8 分钟的时间,然后盖上湿布醒面约 10 分钟。

▼调色的部分楼主使用的是烘焙专用色膏,把面皮压一压~

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▼详细如何包出小金鱼虾饺,可以看楼主的教学视频:

▼完成啦!排排队好可爱呀!

▼上蒸盘咯~

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▼蒸个 15 分钟左右就大功告成了!

▼真的超可爱啦!今年过年就做这道「小金鱼虾饺」吧!

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感谢 Minmin Chang 授权报导。

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