平时西餐厅会出现的蘑菇汤，是许多大马人的心头好，甚至还会去超市买即溶蘑菇汤粉、或是罐头回来自己冲煮，但原来要做出又香又浓的好喝蘑菇汤一点都不难！
▼近日在网上疯传一份大马网友 Sheena 自制的蘑菇汤食谱！小编也不多说什么，看看这夸张的分享次数，就懂有多红了！
会这样红，也是有迹可寻的！因为这份食谱作法真的很简单，又香又浓光看照片就流口水了！大家不妨学起来，在家动手做就有一锅浓郁的蘑菇汤啦！
准备食材
- 10 个褐色蘑菇（brown button mushrooms）
- 10 个白蘑菇（white button mushrooms）
- 6 个波特贝拉菇（portobello mushroom）
- 2 粒洋葱切成丁
- 4 瓣大蒜切碎
- 6 汤匙通用面粉（all purpose flour）
- 2 汤匙新鲜百里香切碎（fresh thyme leaves）
- 4 汤匙牛油
- 1 茶匙西芹切碎
- 1 杯烹饪奶油（cooking cream）或淡奶（evaporated milk）
- 1 茶匙黑胡椒粉
- 3 汤匙植物油
- 4 杯鸡精汤（也就是市面上那种 maggi/knorr 的鸡精块 + 水）
作法
步骤 1.
将牛油放入锅中加热，并加入 3 汤匙的植物油。
想必你跟小编一样很好奇为什么要加植物油吧？底下有网友解释，一般在制作蘑菇汤时，通常都会将牛油和少量油混合，有助于褐变（browning）至做出更美味的蘑菇汤。
步骤 2.
接着放入洋葱，炒个 3 分钟左右，直到洋葱变透明就 OK 了！
▼炒完洋葱换加入大蒜，炒至闻到蒜香。
步骤 3.
终于！我们的主角登场啦！把 3 种蘑菇 all in！
▼翻炒个 5 分钟，确保他和前面的食材做了很好的融合！（哇！口水已经要流下来了！）
步骤 4.
在这个时候，加入 1 汤匙的百里香。（注意哦！只放 1 汤匙，另外 1 汤匙要留着等等用～）
▼还有加入通用面粉，将锅中一切食材搅拌均匀。
步骤 5.
然后就可以放入我们刚刚准备好的鸡精汤，一样要记得充分搅拌！
步骤 6.
接下来就是调味的时候了，把盐和胡椒加入。
▼盖上锅盖，小火慢煮 15 分钟，这期间也要记得偶尔打开锅盖搅拌一下，直到汤水变的浓稠～
快了快了！快完成了！
▼像下图这个样子，浓稠的恰到好处，这样就 OK 了！
步骤 7.
接着我们加入烹饪奶油（cooking cream）或淡奶（evaporated milk），并且搅拌均匀。
▼有一点还蛮重要的是，在你加入烹饪奶油后，切记不可以让蘑菇汤煮沸！
步骤 8.
撒上西芹和刚刚剩下的百里香。
▼搅拌约 2 分钟后，关火。
完成！！！
▼一道超美味的蘑菇汤已经可以上桌啦！配上酥酥脆脆的香蒜面包，简直是人间美味啊！
完全不输给外面餐厅卖的，大家不妨动手做做看啦！
